Thị trường sữa bột toàn cầu dự kiến sẽ ghi nhận tốc độ CAGR là 3,86% trong 5 năm tới. Tại thị trường Việt Nam, ngành sữa được dự báo có tốc độ tăng trưởng kép 6,47% giai đoạn 2023 – 2028. Tuy nhiên, tình hình sữa Việt Nam gặp nhiều thách thức, bao gồm thông tin sản phẩm không minh bạch, chất lượng sản phẩm chưa đáp ứng được kỳ vọng của người tiêu dùng, sản lượng sữa nội địa chỉ đáp ứng 42% nhu cầu tiêu thụ, và công thức sản xuất sữa bột chưa được nghiên cứu kỹ lưỡng.
Chính vì lý do này, Nhà máy Bigfa đã quyết định mở rộng quy mô và xây dựng nhà máy sản xuất sữa bột đạt tiêu chuẩn ISO. Chúng tôi là một trong số ít nhà máy sản xuất đồng thời cả TPBVSK, Mỹ phẩm và Sữa, tạo nên hệ sinh thái sản phẩm đa dạng phục vụ khách hàng. Hy vọng rằng Bigfa sẽ mang đến những sản phẩm sữa bột chất lượng, an toàn, và có giá trị dinh dưỡng tốt nhất cho người tiêu dùng Việt Nam.
Đôi nét về nhà máy sữa Bigfa
Nhà máy sản xuất sữa bột tiêu chuẩn ISO Bigfa
Tọa lạc trong khuôn viên nhà máy sản xuất Bigfa tại KCN Lương Sơn, Xã Hòa Sơn, Huyện Lương Sơn, Tỉnh Hòa Bình, tổng diện tích toàn nhà máy sữa lên tới 10.600m2 cùng nguồn vốn đầu tư hơn 100 tỷ đồng. Nhà máy sẽ chính thức đi vào hoạt động vào tháng 12/2023.
Nhằm sản xuất ra những sản phẩm sữa bột chất lượng, an toàn với người tiêu dùng. Ngoài xây dựng nhà máy sữa đạt chuẩn ISO, phòng sạch đạt chuẩn ISO, Bigfa đã đầu tư lắp đặt nhiều dây chuyền sản xuất hoàn toàn tự động hiện đại với công suất đạt 210 tấn/tháng. Bao gồm các dây chuyền:
– Dây chuyền phối trộn công nghệ trộn Rockin
– Dây chuyền chiết lon 400g và lon 900g khép kín tự động
– Dây chuyền đóng lon và tiệt trùng UV
– Dây chuyền dán nhãn tự động
Công nghệ sản xuất sữa bột hoàn toàn tự động được áp dụng Bigfa
Dây chuyền sản xuất sữa tự động của Bigfa
Công nghệ trộn Rockin
Ứng dụng công nghệ trộn Rockin quá trình phối trộn diễn ra nhanh hơn và tỷ lệ đồng đều cao, đảm bảo nguyên liệu được kết hợp một cách hoàn hảo, giúp tạo ra sản phẩm cuối cùng với chất lượng tốt nhất.
- Trộn Nhanh và Đồng Đều: Công nghệ trộn Rockin được thiết kế để trộn nhanh chóng và tỷ lệ đồng đều cao. Điều này đảm bảo rằng nguyên liệu được kết hợp một cách hoàn hảo, giúp tạo ra sản phẩm cuối cùng đạt chất lượng tốt nhất.
- Trộn 2 Chiều và Thùng Trộn Quay Không Góc Cạnh: Máy kết hợp trộn 2 chiều và thùng trộn quay, cho phép máy trộn đều ở mọi góc cạnh. Điều này đảm bảo rằng nguyên liệu được kết hợp đồng nhất và môi trường trộn khép kín an toàn.
- Hiệu Quả Trộn Đều M≥90%: Công nghệ trộn Rockin được thiết kế để đạt hiệu suất trộn đều cao, với chỉ số đồng đều M≥90%. Điều này đảm bảo rằng sản phẩm cuối cùng đáp ứng tiêu chuẩn chất lượng cao nhất.
- Chất Liệu Inox 304 Cao Cấp: Toàn bộ thân máy và thùng chứa được làm từ Inox 304 cao cấp, chống han gỉ và đáp ứng tiêu chuẩn ISO.
Đóng lon và tiệt trùng UV
Tiến trình đóng lon và tiệt trùng bằng tia cực tím (UV) là một bước quan trọng trong quá trình sản xuất sữa tại nhà máy Bigfa. Tiệt trùng UV là một phương pháp tiệt trùng tiên tiến, không sử dụng chất kháng sinh hoặc hóa chất khác. Nó hoạt động bằng cách sử dụng tia cực tím để tiêu diệt vi khuẩn, vi rút và các hạt vi sinh vật khác trong sản phẩm. Do đó, tất cả các lon sữa của Bigfa đều phải trải qua dây chuyền tiệt trùng UV trước khi đóng lon để giúp đảm bảo rằng sữa không bị nhiễm khuẩn và an toàn cho sức khỏe của người tiêu dùng.
Công nghệ khí trơ (nitơ) để ổn định sản phẩm
Công nghệ sử dụng khí trơ (nitơ) giúp ổn định sản phẩm là một phần quan trọng trong quá trình sản xuất thực phẩm và sữa. Việc ứng dụng công nghệ khí trơ giúp sữa bột sản xuất tại Bigfa đảm bảo tiêu chuẩn ISO:
- Bảo quản hương vị và chất lượng sản phẩm:
Oxy có thể gây oxi hóa và làm thay đổi hương vị và chất lượng của sữa và các sản phẩm thực phẩm khác. Khí trơ được sử dụng để tạo ra môi trường không chứa oxy xung quanh sản phẩm. Điều này ngăn oxy gây oxi hóa tác động lên thành phần trong sữa, giúp bảo quản hương vị tự nhiên và chất lượng của sản phẩm. Sự duy trì của môi trường này giúp tránh sự biến đổi và sự thay đổi trong hương vị, đồng thời kéo dài thời gian bảo quản của sản phẩm.
- Giữ ổn định các thành phần trong sản phẩm:
Khí trơ có khả năng giữ cho các thành phần trong sản phẩm (như dầu, chất béo, vitamin) ổn định hơn, ngăn chúng khỏi sự biến đổi và sự tách biệt trong sản phẩm. Điều này đảm bảo rằng sản phẩm luôn có tính đồng nhất và đáng tin cậy.
Các dòng sản phẩm sữa Bigfa sản xuất
Với dây chuyền sản xuất hiện đại, công nghệ mới nhập khẩu từ nước ngoài, hiện nay Bigfa có thể sản xuất được nhiều dòng sữa bột đang thịnh hành trên thị trường như: sữa bột cho trẻ em, sữa bột không béo dành cho người ăn kiêng, sữa bột bổ sung dinh dưỡng cho người già, Whey cho người tập gym…
Tiêu chuẩn chất lượng của sữa bột đang được Bigfa thực hiện
Đối với sữa bột nguyên chất, Bigfa đảm bảo tuân thủ các tiêu chuẩn về hàm lượng chất dinh dưỡng trong sữa theo tiêu chuẩn Việt Nam. Cụ thể với hàm lượng chất béo đảm bảo luôn đạt ngưỡng từ 26% – 42% khối lượng, sữa bột tách béo có hàm lượng chất béo đạt mức 1,5% – 26% tổng khối lượng sản phẩm. Đặc biệt, trong quá trình sản xuất sữa bột nhà máy Bigfa cam kết luôn tuân thủ các quy trình nghiêm ngặt của tiêu chuẩn của ISO. Với tiêu chuẩn sản xuất nghiêm ngặt này, Bigfa sẽ giúp người tiêu dùng tiếp cận được những sản phẩm sữa bột chất lượng, an toàn với giá thành hợp lý nhất thị trường.
Thông tin chi tiết vui lòng liên hệ
Với phương châm “Chất lượng là hiện thân của uy tín”, để sản xuất ra thị trường nhiều dòng sản phẩm sữa bột chất lượng nhà máy Bigfa luôn đặt chất lượng sản phẩm lên hàng đầu. Hy vọng đây sẽ là tiền đề góp phần vào sự thành công cho thương hiệu của bạn. Hãy liên hệ với chúng tôi để bắt đầu một cuộc hành trình hợp tác thành công và tiến xa hơn cùng Bigfa:
– Văn рһònɡ đại ԁiện: 231 Giáp Nhất, Nhân Chính, Тһаnһ Хuân, Hà Nội.
– Nһà máу ѕản хuất: Khu công nghiệp Lương Sơn, Km36 – QL6, xã Hòa Sơn, huyện Lương Sơn, tỉnh Hòa Bình.
– Hotline: 08.5555.0000
– Email: bigfagmp@gmail.com
– Website: www.bigfa.com.vn
Tags: Bigfa